گندم از مهمترین گیاهان زراعی جهان است و در ایران نیز از گیاهان زراعی استراتژیک محسوب میشود. استان فارس مقام اول تولید گندم را در ایران دارد.
به گزارش حدیدنیوز؛ از آن جایی که اقلیم غالب این استان، گرم و خشک بوده و منابع آب محدود دارد، بنابراین شناسایی مناطق مساعد برای کشت دیم و حداکثر بهره گیری از بارش، میتواند در کاهش مصرف آب جهت آبیاری، به میزان قابل توجهی موثر باشد. سطح برداشت گندم آبی و دیم در استان فارس ۴۰۶ هزار و ۵۷۸ هکتار با پیشبینی تولید ۹۷۴ هزار تن محصول است.